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- ご予約の順番に、お席をご用意しております。見晴らしのよいお席を希望のお客様はお早めにご予約くださいませ。尚、どのお席からも景色はご覧いただけます。
- 8/1から8/31までブルーベリーの摘取り体験を実施しています。詳しくはこちらをどうぞ。
- メールマガジン【ブルーベリーの実る丘から】 配信登録はこちらをどうぞ。
2010年07月4日
季節限定「イチゴジャム」をWEBショップで販売いたします。
季節限定「イチゴジャム」をWEBショップでもお求めいただけるようにいたしました。
(WEBショップで販売して欲しいとお電話をいただいておりましたお客様、お待たせいたしました!!)
ブルーベリーフィールズ紀伊國屋の「イチゴジャム」は、水のおいしい『安曇川』(弊社ソラノネの近くです)で収穫された苺をベースにしています。
今年の6月、『安曇川』は、気温の低い日が多く、苺も例年よりたくさん収穫できましたので、「イチゴジャム」も増産することができました。
ジューシーな「イチゴジャム」をご進物に、ご自宅用に是非お買い求めください。
Posted by staff at 2010年07月4日 20:562010年07月1日
テレビ放映のお知らせ
7月2日 朝日放送『おはよう朝日です』週末レジャー情報コーナー 「倶楽部ドニーチョ」内で『ソラノネ』が紹介されます。(午前7時20分頃)
※リポーターさんが「かまど炊き体験」に挑戦されました。
関西エリアにお住まいの方は是非ご覧ください。
2010年07月1日
「山のレストラン」 7月のMENU
いつも「山のレストラン」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
7月のメニューをご案内いたします。皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。
◆ MENU 3,675円(税込)のお料理
パンとハーブティ付き
自家製天然酵母を使用したパン3種、自家農園のハーブを使用したハーブティ
・アミューズ /ラタトゥイユとじゃがいものガレット
段ボールを開けると色艶のいい野菜がゴロゴロ・・・。
数軒の農家さんの野菜をコラボレーションしたラタトゥイユをお楽しみに。
・オードブル /トマトのパルフェ
京都府下舞鶴の山合いで有機栽培に取り組む霜尾共造さんはまだ三十才。
有機野菜の若手農家を応援したい。
彼のトマトと野洲の有機栽培農家谷口さんのトマトでパルフェを作ります。
6月にご好評を頂いた玉ねぎのムースを添えて。
・スープ /小玉ねぎと丸麦のスープ
熱いスープが皆様の体にゆっくり染み込みます。玉ねぎの甘みの深さにビックリ。
・メイン /薩摩黒豚のローストと近江地鶏のグリエ 大根のロースト添え
鹿児島の黒豚と近江地鶏の二種類を二種のソースで召し上がれ。
ジューシーなお肉の歯ごたえは絶妙・・・。
・デザート / ブルーベリーのムース/キャンディミントのジュレ/ミルクジェラート
ブルーベリーのムースはもちろん紀伊國屋のオリジナル。
そして紀伊國屋のハーブガーデンで育つキャンディミントのジュレ。
お口の中に梅雨の晴れ間を・・。
◆ SPECIAL MENU 5,250円(税込) 上記お料理に、下記の2品が追加されます。
・special hors d'oeuvre / 琵琶湖産鮎の燻製と野菜のゆば包み
琵琶湖の若鮎を三枚に下ろし軽く燻製に、季節の野菜“いんげん”は、やさしく生ゆばに巻いて、取り合わせました。
・special main dish / 甘鯛のロースト きゅうりのソースとブールコンポーゼのソース
お魚好きの方にもそうでない方にも、この白身のおいしさはご満足いただけるはず。
グリーンのきゅうりのソースが爽やかさを添えて・・・・。
一口召し上がれば、きっと頷いて・・・・・・・。
※SPECIAL MENUをお召し上がりの方は、是非送迎をご利用ください。
「若鮎の燻製」「甘鯛のロースト(特に皮!)」は、ビールや白ワインにぴったりです。
2010年07月1日
山の道路の補修工事が完了いたしました
この数年間皆様にご迷惑をおかけいたしておりました山の入り口付近の道路は、このたびきれいに舗装修復することができました。
長らくご迷惑をおかけしたことをここにお詫び申し上げ、皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちいたしております。

2010年07月1日
『山のレストラン』営業のご案内 8月
◆8月は木曜日も営業いたします。
◆7月30日(金)~8月30日(月)は、毎日ディナーの営業をいたします!!
◆9月1・2・3日は、臨時休業いたします。
今年もブルーベリーの収穫時期が近づき、薄緑色の小さな実がまるで歌っているように風に揺れています。
8月は、例年通り定休日(木曜)なしで営業いたしますが、お客様からは、ディナーの営業日を増やして欲しいというご要望をいただいておりました。
(摘み取りのご予約をいただいた際に、平日のディナーはお断りさせていただいたお客様がいらっしゃいます。対応が遅くなり申し訳ございません。お詫びいたします。)
この時期のディナーは、徐々に暮れていく琵琶湖と空の色が全く同じブルー色になり、その後、夜のとばりに包まれていく時をゆっくりお楽しみいただける特別な時期でもございます。
また、近くで花火大会が開催される時には、遠目ではございますが花火もご覧いただけ、眼下のブルーベリーやその向こうの棚田の緑は、皆様に爽やかな“癒し”を運んでくれるものと思います。
つきましては、8月は毎日ディナー営業を行なうことにいたしました。
お天気にも寄りますが、18時30分くらいまでにご来店いただきますと、きれいな夕暮れと暮れていく風景がご覧いただけます。

ということで、7月30日(金)~8月30日(月)までは、毎日ディナー営業を行ないます。
皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。
レストランの営業時間【要予約】※ディナーの予約は当日17時までにお願いいたします。
・ランチタイム
第1部 11時30分~13時15分
第2部 13時30分~15時15分
・ティータイム 15時30分~17時(ラストオーダー16時30分)
・ディナータイム 17時30分~21時(ラストオーダー20時30分)
☆お食事は、ランチタイム/ディナータイム共通のコース料理です。
3,675円か5,250円(税込み)
☆☆JR湖西線堅田駅から送迎を承っております。
前日までにご予約をお願いいたします。
お迎えの時間(堅田駅) : 11時、13時、16時30分、(17時45分)
2010年07月1日
カフェテリア結 夏季休業のお知らせ
カフェテリア結 夏季休業のお知らせ
カフェテリア結は、7月24日(土)までは通常通り営業(日曜定休)いたしますが、7月25日(日)~9月5日(日)は、大学が夏休みとなりますので、カフェテリア結も夏季休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
カフェテリア結 紀伊國屋 TEL / FAX 077-573-5539
Open:11:00~20:30(L.O 20:00)日曜/祭日 定休
2010年07月1日
ブルーベリー摘み取り体験 直前情報
今年の春は寒い日が続き、ブルーベリーの花の開花も例年より10~20日遅く、 実がなってくれるかと心配しておりましたが、次第に気温も上がり、 たくさんの花が開き、白い花が落ちるとそこには小さな小さなブルーベリーの実が 結実し、薄緑色の小さな実が風に揺れています。
最近の気温の上昇と日照があれば、夏にはおいしいブルーベリーの実を収穫し、 例年通り、お料理にお菓子にと皆様にお召し上がりいただけることと 楽しみにいたしております。 摘み取り体験の注意事項とご予約状況はホームページでご確認いただけます。
http://www.bbfkinokuniya.com/html/blueberry_reservation.html
Posted by staff at 2010年07月1日 1:562010年06月1日
いつも「山のレストラン」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
6月のメニューをご案内いたします。皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。
◆ MENU 3,675円(税込)のお料理
パンとハーブティ付き
自家製天然酵母を使用したパン3種、自家農園のハーブを使用したハーブティ
・amuse / そら豆のプロヴァンス風
色々な豆を楽しめるこの季節。
みなさまはどんなお豆がお好きですか。
・hors d’oeuvre / 新玉ねぎのムースと初鰹のマリネ添え
えっー これが玉ねぎ?!と思われることでしょう。
旬の鰹と玉ねぎの取り合わせをお楽しみください。
・soup / ズッキーニのスープ
風の丘ファームから届くずっしり重いズッキーニ。
そのまま温かいスープにしてお召し上がりいただきます。
・main dish / マスのポワレ ブールブランのソースとオゼイユのソース
紅色も鮮やかなマスに酸味の強いオゼイユ(スイバ)のソースと
ブールブランの濃厚なソースに、梅雨の晴れ間のようなメイン料理です。
・dessert / レモンケーキ、バニラのジェラート、よもぎのシューココナッツムース
梅雨のうっとおしさを吹き飛ばしてくれるようなレモンの香り、
味とともに楽しめるケーキです。
よもぎのシュークリームは初めての試み、美しい色合いにも大満足。
◆ SPECIAL MENU 5,250円(税込) 上記お料理に、下記の2品が追加されます。
・special hors d’oeuvre / 近江牛と野菜のポトフ
・special main dish / 鴨肉のロースト コーヒー風味
2010年06月1日
◆ 6月2日(水)→6月8日(火) 髙島屋 玉川店 地1階催会場
味の逸品会
季節のジャム(いちごジャム、甘夏マーマレード) ジャム各種 パン・クッキー
◆ 6月9日(水)→6 月15日(火) 髙島屋 東京店 地1階催売場
ブーランジュリーとパンの友フェア
季節のジャム(いちごジャム、甘夏マーマレード) ジャム各種 パン・クッキー
◆ 6月23日(水)→ 6月29日(火) 髙島屋 横浜店 地1階催会場
ふるさと味わいフェア
季節のジャム(いちごジャム、甘夏マーマレード) ジャム各種 パン・クッキー
◆ 7月14日(水)→7月20日(火) 髙島屋 大阪店 地下味百選コーナー
2010年06月1日
5月27日、28日は、WEB SHOPが閉店しており、ご迷惑をおかけいたしました。
原因は、WEB SHOPのサーバを移転したため、およびWEB SHOPシステムをアップグレードしたためです。
一時的にサイトにつながらなくなり、また、事前にWEB SHOPが一時的に閉店する旨お知らせせず、大変ご迷惑おかけいたしました。
今後は、WEB SHOPをさらに充実させたいと考えておりますので、よろしくお願いいたします。
2010年05月19日
6月15日(火)9時30分~ 電話予約受付開始
0740-32-3750 (お電話のみの受付です。)
摘み取り体験期間 : 7月16日(金)~8月31日(火) 8月は木曜日も営業いたします。
開園時間 : 9:30~17:00(16時30分受付終了)
予約枠料金 : お一人様1,050円
※キャンセル待ちはございませんが、
生育の状況により当日入場可能な場合もございます。
当日お摘み取り枠を設けておりますので、お電話、ホームページでご確認ください。
当日枠料金 : お一人様1,365円
◆お一人様300g お持ち帰りいただけます。
◆摘み取り期間についてはブルーベリーの生育状況により変更になる場合がありますので、 ご了承ください。
◆収穫量を予想し入場者数を設定しています。
そのためご希望のお日にちにお応えできない場合がございます。
◆例年、たくさんのお客様からご予約を頂戴いたしますので、
電話が混雑することが予想されます。
ご迷惑をおかけ致しますが、何卒よろしくお願いいたします。
(メールやFAXでのご予約は受付させていただくことができませんのでご了承ください。)
ご不明な点がございましたら、上記電話番号までお問い合わせください。
皆様のご来園を心よりお待ちいたしております。
2010年05月19日
6月1日(火)午前9:30 ~ 電話予約受付開始!
TEL : 077-598-2623 (お電話のみの受付です。)
●体験期間 : 8月1日(日)~8月31日(火) 8月は木曜日も営業いたします。
開園時間 : 9:30 ~ 17:00(16時30分受付終了)
摘み取り料金 : お一人様1,050円(税込)
「山のレストラン」でのランチ・ディナーと、摘み取り体験を合わせてのご予約です。
◆お一人様300g お持ち帰りいただけます。
◆摘み取り期間についてはブルーベリーの生育状況により
変更になる場合がございますので、ご了承ください。
◆収穫量を予想し入場者数を設定しています。
そのためご希望のお日にちにお応えできない場合がございます。
◆例年、たくさんのお客様からご予約を頂戴いたしますので、
電話が混雑することが予想されます。
ご迷惑をおかけ致しますが、何卒よろしくお願いいたします。
(メールやFAXでのご予約は受付させていただくことができませんのでご了承ください。)
●大変申し訳ございませんが、第一農園では、
摘み取り体験のみのご予約は、お受けできないことになりました。
弊社第2農園(安曇川 ソラノネ)、あるいは 摘み取り当日枠 をご利用ください。
ソラノネの予約(TEL:0740-32-3750)
受付開始は、6月15日(火)午前9時30分~です。
※キャンセル待ちはございません。
生育の状況により当日入場可能な場合は、摘み取り当日枠を設けています。
当日枠料金 : お一人様1,365円
摘み取り当日枠は、お電話、ホームページでご確認ください。
2010年04月14日
◆人参とせりのきんぴら◆
ご飯がもりもりすすんでしまう おいしい簡単 人参のきんぴら です。
材料 人参 1本 、せり 少々 、
ごま・七味 、ごま油・サラダオイル、砂糖・醤油 各少々
人参の長さは5cm 割り箸くらいの太さに切りそろえる。
きんぴらの要領で炒め、しんなりしたら砂糖と醤油で味付け、
七味とごまを振ってできあがり。
畑の角に生えているせりもきざんで、最後に一緒に混ぜると、
春の香り満載のおそうざい、一品できあがり。
ソラノネ食堂で、只今お出ししています・・。
岩田 康子
2010年04月12日
◆「山のレストラン」では、ゴールデンウイークの期間中、
下記の商品を特別に販売いたします。
①フレッシュハーブティセット 525円 ※1日限定10パック
②ブルーベリーの苗 525円~840円
③ブルーベリーのロールケーキ 保冷バッグ付 945円
※2個ご購入され保冷バッグが不要な場合は100円引き
④ジャムの小瓶(140g)
季節のジャム/マーマレード ・ キウイ ・ ゆず 各840円
2010年04月12日
◆弊社社長 岩田康子の記事が、産経新聞(大阪)夕刊に掲載されます。
4月12日(月)~16日(金)の産経新聞夕刊 「新関西笑談」
内容:関西にゆかりのある話題の方へのインタビュー記事。
大津の山の上で「あこがれの果実」で新規就農に挑戦した理由から、「土にはいつくばって」見えた農業、食、命への思いまでを全5回、紹介されます。
◆岩田康子が、インタビュー形式でラジオに出演いたします。
ラジオ大阪 4月10日(土)pm6:00 ~「ニュースハイブリッド」
“ぶっちゃけインタビュー”のコーナー
放送時間は 6:15過ぎになる予定とのことです。
インタビュー内容は、
12日以降ラジオ大阪のHP「ニュースハイブリッド」を
クリックしていただいてもお聴きいただけます。
(編成の都合で1日ずれることもあるそうです。)
※関西エリア以外の方でも、上記HPで番組が聴けるそうです。
2010年04月12日
◆ 4月15日(木)→ 4 月20日(火) ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階催会場
第10回 グルメのための味百選
りんごパイ、ブルーベリーパイ、
ブルーベリーのロールケーキ、パン・クッキー各種
季節のジャム いちごジャム ジャム各種
◆ 4月21日(水)→ 4 月27日(火) 髙島屋 泉北店 1階味百選ウイークリー
季節のジャム いちごジャム、甘夏のマーマレード ジャム各種
パン・クッキー各種
◆ 5月5日(水)→ 5月11日(火) ジェイアール名古屋タカシマヤ地下ウイークリーコーナー
季節のジャム 甘夏のマーマレード、いちごジャム ジャム各種
パン・クッキー各種
◆ 5月26日(水)→ 6月1日(火) 髙島屋 堺店
◆ 6月2日(水)→ 6月8日(火) 髙島屋 二子玉川店 地下1階 逸品会
◆ 6月9日(水)→ 6月15日(火) 髙島屋 東京店 地下1階
◆ 6月23日(水)→ 6月29日(火) 髙島屋 横浜店 地下1階
◆ 7月14日(水)→7月20日(火) 髙島屋 大阪店 地下味百選コーナー
2010年04月07日
いつもブルーベリーフィールズ紀伊国屋のウェブサイトをご覧いただきありがとうございます。今まで設置しておりました「yasuko's dialy」とBBSは一時休止させていただきます。
またより皆様に楽しんでいただけるウェブサイトにしてまいりますので、今後とも宜しくお願いいたします。★ 新聞記事掲載のお知らせ
★ パンの美味しい焼き方
★ 2010年4月 Lunch Menu
★ 季節のジャム マーマレード の販売を終了いたしました。
★ パン・スコーン・クッキーの販売を再開いたしました。
★ 2010年3月MENU
★ 季節のジャム マーマレードができました。
★ ●岩田康子 関西財界セミナー賞2010「 輝く女性賞 」受賞●
★ カフェテリア結休業のお知らせ
★ 2010年催事のご案内
★ 新年のご挨拶
★ イートイン催事のお知らせ
★ 初荷のお知らせ
★ 山のレストラン「冬季休業のお知らせ」
★ 【季節のジャム】りんごジャム販売終了のお知らせ
★ クリスマスmenu
★ 「カフェテリア結」冬休みのお知らせ
★ 「ソラノネ」冬期休業のお知らせ
★ 「山のレストラン」冬季休業のお知らせ
★ 季節限定特別商品のご案内
★ 12月3日発売【新製品】のご案内
★ 2009.12月メニュー / 冬の始まり
★ テレビ放映のお知らせ
★ 2009年11月メニュー / 深まる秋
★ 2009年 催事のご案内(2)
★ NHKBShiテレビ放映のお知らせ(2)
★ 臨時営業日と休業日のお知らせ
★ 2009年10月メニュー
★ NHKBSで放映されます


















