ブルーベリーフィールズ紀伊國屋の紹介：ジャム部門

ブルーベリージャムには、ブルーベリーとその半分の量のお砂糖のみで炊きあげたもの、オーガニックシュガーを使用したものや、砂糖を使用しないで天然果汁の甘味のみで炊き上げたもの、蜂蜜や赤ワインが入ったものなど5種類あります。そのほかには、ハーブを使用したルバーブジャム、バラの花びらジャム、その他に季節のジャムとしてイチゴやりんご、無花果、キウイジャムを製造しています。ジャムは店頭販売の他、地方発送、高島屋京都店 他各地7店舗、琵琶湖ホテル、京都ブライトンホテル、芦屋大丸　大阪の阪神百貨店などでも販売しています。水や添加物など何も加えていない、果実とお砂糖のみで一瓶一瓶すべて手作りで製造しています。これらのジャムは、一瓶６００円～１５００円で販売しています。
紀伊國屋のブルーベリージャムは、舌にほろりと粒の食感があり、口の中で溶けてゆくさわやかなあと口が自慢です。この味の、このやわらかさ。この酸味と、この甘さ。それは保存食として作られていた時代の、水分を蒸発させ、砂糖で煮詰めたものではなく、食べた時にブルーベリーそのものの香りが残り、みずみずしい味をお届けしています。

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