2004年　琵琶湖紀伊国屋塾への誘い

暖かくなってきたかと思ったらまた寒い日が続いたりと、忙しい陽気ですが皆様いかがお過ごしでしょうか？お山の中腹にある紀伊国屋では、溶け残っていた雪ももうなくなりました。さて、今年の琵琶湖紀伊国屋塾の初回日が決まりましたので、お知らせいたします。

去年の秋山豊寛氏の年間を通して行われた「宇宙から農へ」をテーマにしました講義を受け、今年の大筋のテーマは「食と生命」を基本に行いたいと思います。そこで、今年の年間講師は山崎洋子さんをお迎えします。前半に秋山さんの講義の後、それを引き継ぐ形で山崎さんの自己紹介と今後の予定、そして丁度その塾の前々日までヨーロッパにグリーンツーリズム研修旅行に行かれておられるので、その熱の冷めていないホットな報告などをお話しして頂きます。今年最初の紀伊國屋塾に、前年のまとめと共に今年の実り多き時間の共有を願いつつ皆様からのご参加を楽しみにお待ちしております。

参加ご希望の方はまでメールにてお問い合わせ下さい。
よろしくお願いします。

日　時　　3月27日　土曜日

時　間　　
　　17時15分　受付開始　
　　17時30分　お食事開始
　　18時15分　講義開始　　秋山　豊寛「農と食」
　　19時15分　休憩（15分）
　　19時30分　講義開始　　山崎　洋子「食と生命」　
　　20時30分　終了
　　21時　　　 閉場

参加費　入塾費　2000円　塾費　一般10000円（5回分）学生8000円　（塾費の分割可）
　　　　部分参加費　一回　3000円
＊開催予定日　5月11日（火）　7月13日（火）　９月14日（火）　12月14日（火）
年間を通しての積み重ねのある塾でありたいと思い、また、そのようにプログラムを組んでおります。ご多忙かとは思いますが是非通年でご参加下さい。なお、入塾者の方がやむを得ず欠席された場合は、その回の議事録と配布資料をお配りいたします。

お食事　　主に参加されている農家の方よりいただきましたこだわりのお野菜やお肉を使用しました、素材の美味しさをいかしたご飯です。
入塾者　一膳　700円　部分参加者　1000円　　定員40名　
ご希望の方はお早い目のご予約をお願いいたします。また、誠に勝手ながら
入塾者の方を優先的に受け付けさせていただきます。ご予約は塾当日の4日前の金曜日までに電話かFAXでお願い致します。

お問合せ　TEL　077-598-2623　　FAX　077-598-2633　　担当　鈴木 久美子 まで

以下、今年度の『紀伊國屋塾』のテーマ、講義内容の目録です。

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2004年　琵琶湖紀伊国屋塾　テーマ「食といのち」　講師　山崎 洋子

　かつてシルクロードと、スパイスロードは病気の伝達の道でもあった。
ペストやマラリアなどの伝染病、それらは世界が広がった時に必ず直面する問題でもある。
グローバル化が直面する大きな課題、病気とどう付き合っていくのか？どう解決してきたか。克服できるのか。呪術による悪魔払いから、薬草による治療、細菌やウイルスの発見まで近代医学への発展へとつながるさまざまな問題がグローバル化を契機に展開する。その中で私たちは生きている。家畜という動物を通して見える世界を一年間みなさまと語り合っていきたいと思います。

講　義　内　容

3月27日（火）　　グリーンツーリズム研修旅行　ドイツ･フランス報告

5月11日（火）　BSEと鳥インフルエンザ
世界中の物が手に入るというグローバル化による貿易の自由化は、同時に病気や危険なものも一緒に入ってくるということ。牛や鶏の病気を通して、家畜は私たちにSOSを発している。

7月1320日（火）GMOとクローン
命の源の遺伝子を人間の手で操作するということ。遺伝子組み替え技術とクローン技術。人工授精、受精卵移植、家畜で実験され、可能になると人間にも応用される。GMOやクローン技術は私たちに何を発しているか。

9月14日（火）ホルモン剤と抗生物質
やわらかいお肉や、たくさん搾る濃厚な牛乳。早く成長を促すために使用するホルモン剤や抗生物質。それらを多投し、大型化する工業的な畜産とその生産物。
私たちの身体や環境に与える影響と現在に起きていること、起りつつあること。
家畜を飼う中から見える人間世界のSOS。

12月4日（土）食品の安全とは何か私たちは何を食べているのか？
いつのまにか危険な食品に囲まれた暮らしの中で安心して暮らしていくために何をしたらいいのか。何をしなければいけないのか。
そして何ができるのか？最後にみなさまと語り合いたいと思います。

山崎 洋子さんのプロフィール

福井県三国町で合鴨農法による無農薬水稲栽培や「おけら牧場」を経営。おけら牧場ではグラスビーフや平飼い卵など、飼料にこだわり家畜を育てています。「本当の豊かさ」について考え、提言を行なう農家女性を中心にした「ＮＰＯ法人田舎のヒロインわくわくネットッワーク」（http://homepage3.nifty.com/inaka-heroine）理事長を務める。著書に『わたし、牧場を始めます！』中公文庫　『おけら牧場生きものたちとの日々』家の光協会2000年　『田舎のヒロインが時代を変える』家の光協会　2004年4月出版予定　等があります。

Posted by BlueberryFields Kinokuniya at 2004年03月26日 22:35 | つながり