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2006年03月30日
2006年 琵琶湖紀伊國屋塾
今年度の『紀伊國屋塾』のスケジュールが決まりましたのでお知らせします。
テーマ「自然を食べる」 食養生は日本食が一番
講師 木下 穂支子
食卓に並んだ食べ物を通して、見えないものが見えるようになる力、それは、地域・生産・労働力・調理など、生命を育むことが分かる事であり、そのためにも食を通して色々な経験が自分自身を守ることであり、健康を維持するために食教育を学ぶことが必要です。
自分にとって良い食べ物が何かが分かる事であり、人を良くするのが食べ物なのです。人を良くする「人・良」「食」と漢字は書きます。
講 義 内 容
4月1日（土） 身土不二 場所 結
農耕民族と牧畜民族
日本人に適応した本当の食物
5月13日（土） 人という動物にとって正しい食事の取り方 場所 結
歯の数と形
マゴハヤサシイコ
7月8日（土） 一物全体食 場所 結
生命力を持った食物
(生命力とは命を生むことであり、子孫を残せること)
9月9日（土） 旬を食べる 場所 結
自然の摂理に従った食物
(栄養価が最も多く、味がよく、生命力が最も高い)
12月2日（土） かむこと 場所 Blueberry Fields 紀伊國屋
人は食物やその種類でなく消化されたもので生きる
年間を通しての積み重ねのある塾でありたいと思い、また、そのようにプログラムを組んでおります。ご多忙かとは思いますが、是非入塾して頂きまして、通年でのご参加をお願いします。なお、入塾者の方がやむを得ず欠席された場合は、その回の議事録と配布資料をお配りいたします。なお、今回から参加の方で前回の議事録を御希望の方は御相談ください。
（＊多数のご来場を願い今回より講義費を値下げいたしました。）
参加費 入塾費 2000円 講義費 6500円（年間5回分 分納可）
部分参加費 2000円（一回分） 学生 1500円 定員50名
お食事 入塾者 700円 部分参加者 1000円
主に参加されている農家の方よりいただきましたこだわりのお野菜やお米を使用しました、素材の美味しさをいかしたご飯です。
時 間 お食事 17時30分スタート 講義6時30分スタート
参加をご希望の方は 塾当日の1週間前までにお電話かFAXでのご連絡をお願い致します。
連絡先 TEL 077-598-2623 FAX 077-598-2633 担当 大川 勝巳
木下 穂支子さんのプロフィール
1948年、岐阜県安八郡生まれ。
管理栄養士。健康料理研究家、日本総合医学会会員、食用アドバイザー。
京都の『洛南タイムス』にて、「自然を食べる」「食養生」のタイトルで平成9年より執筆中。また、現代栄養学の研究と指導にあたるプロとして、豊富な経験を生かし、主婦として家族の健康を守る立場から健やかな食生活を提案している。季節の野菜や魚を素材に使う「健康料理教室」も開催。また、学校、公民館講座講師としても活躍中である。1991年春に宇治市が発刊した生活情報誌「ゆとり」においても特集紹介された経歴をもつ。現在、宇治市在住。