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2006年05月18日
2006年5月のメニュー
5月のメニューのお知らせです。
左側が5,000円コース、右側が3,500円コースです。
アミューズ
【フレッシュホワイトアスパラのお味見をどうぞ】
・ホワイトアスパラのグラタン
オードブル
【虹色のソースと朝摘みアスパラガスのおたのしみ】
・ホワイトアスパラ・グリーンアスパラ
・７色のソース
スープ
【たんぽぽ色の春の陽ざしを召し上がれ】
・タモギ茸のコンソメスープ
メイン
【清流のせせらぎを優しい香りとやわらかな彩り野菜で】
・イワナのムニエル味噌風味
付け合せ
・新じゃがいもとゆばのピューレ
・春豆
・アーモンドと木の芽のバターソース
デザート
【オールドローズの香りと緑色の風を感じて】
・グリンピースのティラミス
・ローズヒップのグラニテ
・バラのジェラート
自家製天然酵母パン・ハーブティー
この投稿に寄せられたコメント
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本を見て感動しました。琵琶湖の見えるブルーベリーの丘に是非いきたです。家のブルーベリーも実をつけてきました。いつ頃がいいですか？
Posted by 黒田正子 at 2006年05月26日 09:40 (Spam: 50%) 先日は、ランチをご馳走様でした。今年に入ってから毎月旬の食材をとりあげていただいて毎月楽しませていただいています。3月は菜の花、４月はキャベツ。そして、今月はアスパラガスと１つの食材をいろいろな調理方法で、いろんなバリエーションの味で堪能させていただいています。今月のメィーンが「岩魚」で川魚がメィーンというのは初めてで新鮮でした。来月の食材が何か今から楽しみにしています。
これは、お願いですがテーブルに置かれたメニューの文字が以前に比べて小さくなつたのでもう少し大きな文字にしていただけると見やすいです。