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2007年12月10日
クリスマス限定メニュー
12月22日～12月25日の期間中
ブルーベリーフィールズ紀伊國屋【山のレストラン】では
クリスマス期間限定メニューをご用意させていただきます。
１年で１度だけの、特別メニューをぜひ、大切な方といかがですか？
※内容は変更になる場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。
￥５２５０コース
●アミューズ
・牡蠣ご飯と大根のマリネ
●オードブル（２皿）
・人参のオードブル
・フォアグラのソテー/自然薯のパンケーキ
●スープ
・ほうれん草のスープ
●ポアソン
・本日のお魚のムニエル/冬野菜の色々
●ビアンド
・鹿肉のグリル/ベリーソース
●デザート
・チョコレートのオペラ
・フランボワーズのムース
・ジェラート
￥１０５００コース
●アミューズ（２皿）
・牡蠣ご飯と大根のマリネ
・大根とサーモンのロール
●オードブル（２皿）
・白子のブランマンジェ、ウニ・イクラ添え
・ユリ根と海老芋のテリーヌ
●スープ
・ほうれん草のスープ
●ポアソン
・アマダイと蕪のバプール
●お口直しのグラニテ
・フルーツセイジのグラニテ
●ビアンド
・鹿肉のグリル/ベリーソース
●デザート
・チョコレートのオペラ
・フランボワーズのムース
・ジェラート