2008年3月メニュー

ブルーベリーフィールズ紀伊國屋の「山のレストラン」が
３月１日からオープンします！！

●アミューズ
　・菜の花と白魚のゼリー寄せ

●オードブル
　・菜の花とはまぐりのラビオリ、菜の花ソース
　・貝柱のグリル

●スープ
　・かまど炊きご飯のスープ

●メイン
　・ウィーン風鹿肉のカツレツ、春野菜添え

●デザート
　・ミモザケーキ
　・人参プリン
　・イチゴのジェラート

5000円コース
●オードブル２皿目
　・えび芋のほうれん草巻き、生湯葉包み、コンソメのジュレ

●お魚料理
　・鰆のワイン蒸し、ふきのとうの白みそ仕立て

Posted by staff at 2008年02月27日 14:13