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ブルーベリーフィールド紀伊国屋
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2010年02月16日

季節のジャム マーマレードができました。

● 季節のジャムのご案内 ●  
お待たせいたしました。八朔マーマレードができあがりました。
http://www.flickr.com/photos/kinokuniya/4353172592/

マーマレードは、食べても食べても飽きのこない美味しいジャムです。今年も、徳島県の脇町まで、八朔の収穫のお手伝いに行ってまいりました。鳥井さんご夫婦が、無農薬で丹精込めて作られる越冬八朔。八朔は通常12月に収穫されますが、鳥井家では、寒さに耐えた八朔を1月末〜2月に収穫されます。その寒さにより甘味が増した八朔がマーマレードマーマレードの原材料になります。ですから紀伊國屋のマーマレードは美味しいのです。
※ 季節のジャムは、毎年同じレシピで造りますが、その年の農作物のでき具合により、
多少味が変わることがございます。お許しくださいませ。

Posted by staff at 2010年02月16日 13:06