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ブルーベリーフィールド紀伊国屋
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2010年06月1日

「山のレストラン」 6月のMENU

いつも「山のレストラン」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
6月のメニューをご案内いたします。皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。

2010.6MENU

◆ MENU  3,675円(税込)のお料理
パンとハーブティ付き
自家製天然酵母を使用したパン3種、自家農園のハーブを使用したハーブティ

2010.6MENU amuse

・amuse / そら豆のプロヴァンス風
色々な豆を楽しめるこの季節。
みなさまはどんなお豆がお好きですか。

2010.6MENU hors d'oeuvre

・hors d’oeuvre / 新玉ねぎのムースと初鰹のマリネ添え
えっー これが玉ねぎ?!と思われることでしょう。
旬の鰹と玉ねぎの取り合わせをお楽しみください。

"2010.6MENU soup"

・soup / ズッキーニのスープ
風の丘ファームから届くずっしり重いズッキーニ。
そのまま温かいスープにしてお召し上がりいただきます。

"2010.6MENU main"

・main dish / マスのポワレ ブールブランのソースとオゼイユのソース
紅色も鮮やかなマスに酸味の強いオゼイユ(スイバ)のソースと
ブールブランの濃厚なソースに、梅雨の晴れ間のようなメイン料理です。

"2010.6MENU dessert"

・dessert / レモンケーキ、バニラのジェラート、よもぎのシューココナッツムース
 梅雨のうっとおしさを吹き飛ばしてくれるようなレモンの香り、
 味とともに楽しめるケーキです。
 よもぎのシュークリームは初めての試み、美しい色合いにも大満足。
 
◆ SPECIAL MENU 5,250円(税込)  上記お料理に、下記の2品が追加されます。

2010.6MENU hors d'oeuvreS

・special hors d’oeuvre / 近江牛と野菜のポトフ

"2010.6MENU mainS"

・special main dish / 鴨肉のロースト コーヒー風味


      

Posted by staff at 2010年06月1日 3:33