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ブルーベリーフィールド紀伊国屋
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2012年8月31日

2012年9月のメニュー

2012.9MENU

今年は台風の被害もまぬがれて、ブルーベリーは今も鈴なりに実を熟させています。
ブルーベリー越しに見る空の色は、いつの間にか秋色を加え、吹く風は夏の終わりを告げています。
夏に消耗した体力を、おいしいフレンチでどうぞおぎなってください。

5,250円のMENU
アミューズ  (じゃがいものクーリー 生ハムといちじくのコンポート 黒コショウのグリッシーニ添え)
オードブル (冬瓜となすのコンポート・エビのクネル コンソメのジュレ添え)
Sオードブル (赤米のクレープ クリームチーズとブルーベリーのジャムを添えて)  
スープ (桃の冷たいスープ)  
Sポワソン (カマスのパピヨット すだちの風味)  
メイン (仔牛の香草パン粉焼き かぼちゃのラタトゥユ添え)
デセール (フレッシュいちじくのショートケーキ・ヨーグルトのムースブルーベリージャム添え・池田牧場のジェラート)
3種類のパンとハーブティ

3,675円のMENU
アミューズ  (じゃがいものクーリー 生ハムといちじくのコンポート 黒コショウのグリッシーニ添え)
オードブル (冬瓜となすのコンポート・エビのクネル コンソメのジュレ添え)
スープ (桃の冷たいスープ)  
メイン (仔牛の香草パン粉焼き かぼちゃのラタトゥユ添え)
デセール (フレッシュいちじくのショートケーキ・ヨーグルトのムースブルーベリージャム添え・池田牧場のジェラート)
3種類のパンとハーブティ

Posted by staff at 2012年8月31日 22:00