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ブルーベリーフィールド紀伊国屋
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2012年9月30日

2012年10月のメニュー

今年は台風の影響も少なく、9月中はブルーベリーを収穫することができました。
第二農場“ソラノネ農園”でとれはじめたさつまいもは、大きく、甘くてホクホクのおいも・・。
今はまだ緑の葉っぱもこれから一枚一枚色を変えていくのでしょう。
「山のレストラン」で秋の入口を感じていただければ幸いです。

2012.10MENU5,250円

5,250円のMENU  3種類の天然酵母のパンとハーブティ付
アミューズ (赤ピーマンのムースと田舎風パテ)
オードブル(ホタテのグリル/あわびたけのソテー・ロメインレタス 玄米クリームのソースで)
オードブル2(秋刀魚のマリネ)
スープ(さつまいものポタージュ)
メイン(本日のお魚のポワレ あさりのブールブラン)
ビアンド(かものロースト赤ワインのソース)
デセール(りんごのコンポートとジュレ・さつまいものミルフィーユ・池田牧場のジェラート)

 

2012.10MENU3,675円

3,675円のMENU  3種類の天然酵母のパンとハーブティ付
アミューズ (赤ピーマンのムースと田舎風パテ)
オードブル(ホタテのグリル/あわびたけのソテー・ロメインレタス 玄米クリームのソースで)
スープ(さつまいものポタージュ)
メイン(本日のお魚のポワレ あさりのブールブラン)
デセール(りんごのコンポートとジュレ・さつまいものミルフィーユ・池田牧場のジェラート)


Posted by staff at 2012年9月30日 22:00