紀伊國屋までの地図（クリックすると拡大します）
（また、こちらにAuthenTECの方々による詳しい地図がございます。
★ 車の場合： 名神高速京都東I.C.をおりて湖西道路に乗り、真野インターより車で10分
（真野I.C.からは比叡山延暦寺大霊園の看板を目印にすると分かりやすい道順になります）
★ 電車の場合： JR堅田駅より車（タクシー）で15分
★ ご予約は電話またはメールにてご連絡下さい。
連絡先：Tel: 077-598-2623 | mail: info@bbfkinokuniya.com
＊定休日： 木曜日(レストラン、カフェともに８月は無休。1月、２月は雪のためレストランは休業となっております）
Blueberry Fields紀伊国屋
滋賀県大津市伊香立上竜華673
Tel: 077-598-2623
info@bbfkinokuniya.com
From 「デジタルで活躍しない人々」 － 2000年9月22日
ガンバレ、チャチャチャ！ガンバレ、チャチャチャ！…いやあ、オリンピックでは、日本の選手がいろいろがんばっているようですねえ。ところが、それ以上に今応援しているのは、ボク自身（笑）。
これから2週間、怒濤の特番ラッシュなので、自分にカツを入れないとどうにも体も心も持たない状況なのです。頼むから1ヶ月に満たないスケジュールで、ややこしい特番を作らせるな～！！！
さて、今回の『デジない』は、今のボクのように心がすさんだ人たちにお勧めしたい「農園」のオーナー。
ブルーベリー栽培の第一人者でもある、岩田康子さんです。
アメリカ農務省人間栄養研究所 R.L. Prior教授の発表により、ブルーベリーのアントシアニンに含まれる抗酸化物質が、あらゆる食品の中でも群を抜いて（2位のブラックベリーより1割強多く、3位のにんにくより約2割多い）最も多く含まれている事が分かりました。
抗酸化物資とは：
活性酸素と呼ばれる癌や脳卒中、心臓疾患等を引き起こし、老化を促進させる有害物質を体内で除去してくれる優れもの。
抗酸化物資とは：
活性酸素と呼ばれる癌や脳卒中、心臓疾患等を引き起こし、老化を促進させる有害物質を体内で除去してくれる優れもの。
アントシアニンとは：
植物の葉や花の色素を構成する天然色素の一種で、天然色素には老化や癌を予防する抗酸化作用があり、また、目にも良い効果を与えます。というのは、アントシアニン色素が目の網膜の機能を助け、活発にする効果もあるからです。
15種あるアントシアニン（紫／ブドウ・黒／黒豆・赤／イチゴなど）の中でも加熱によってその成分が損なわれる物もありますが、ブルーベリーは加熱してもそのほとんどの成分は損なわれません。
アントシアニンの効果
アントシアニンの効果は摂取後4時間で表れ、24時間でなくなります。毎日120mg-250mgのアントシアニンを摂取する事で効果が持続します。（アントシアニンは水溶性なので食べ過ぎても体外に排出されます。）
アントシアニン120mg-250mgとは、
生果＝90 - 180g
ジャム＝40 - 80g
ドライ果＝20 - 45
豊富な食物繊維含有量
食物繊維を多く含んでいると言われる果実のキウイやバナナをはるかに上回る食物繊維を含んでいるのがブルーベリーです。
（含有量100gあたり・・・ブルーベリー4g／キウイ3g／バナナ2g）
摘みたてのハーブをたっぷりと味わっていただきます。
ブルーベリーとハーブの農園、レストラン・カフェからなるブルーベリーフィールズ紀伊国屋は自然へのこだわりとセンスの感じられる心地よい空間です。収穫のシーズンには無農薬栽培のブルーベリー摘みが楽しめます。無農薬有機栽培のハーブや野菜、天然酵母のパンなど、体にやさしい自然の味を生かした料理をおたのしみください。
★ Restaurant （3月～12月のみ）
☆モーニングセット（9:30-11:00） 1,300円
☆ランチ（要予約）（11:30-15:30｜11:30〜 と 13:30〜の2部制です。） 3,500円
☆アフタヌーンティーセット（15:30-17:00） 1,500円
☆ケーキセット 1,000円
（旬へのこだわりから季節ごとに変わります。）
★ Garden Cafe（5月～9月のみ 不定期営業） お電話（077-598-2623）にてお問い合わせください
☆テラスカフェ・ランチセット
★ ご予約は電話またはメールにてご連絡下さい。
連絡先：Tel: 077-598-2623 | mail: info@bbfkinokuniya.com
ご予約の順番に、お席をご用意しております。
見晴らしのよいお席を希望のお客様はお早めにご予約くださいませ。
尚、どのお席からも景色はご覧いただけます。
＊定休日： 木曜日(レストラン、カフェともに８月は無休。1月、２月は雪のためレストランは休業となっております）
レストラン外観
レストラン内の様子
本格的なフランス料理が家庭的な雰囲気の中で味わえます。