ブルーベリーフィールズ紀伊國屋・山のレストランは１１月２３日木曜日は祝日の為、営業させていただきます。
また、１１月２３日の代休として１２月６日水曜日はお休みとなり、６日７日と連休になります。
何卒よろしくお願い申し上げます。

安曇川町泰山寺野　の風花の丘にて下記の日程で大根の収穫を行います。
お気軽にご参加くださいませ。
なお、要予約制となっておりますのでよろしくお願い申し上げます。

場所　　：　安曇川町泰山寺野　たいさんじ風花の丘
日時　　：　１０月２８日（土）
　　　　　　１０：００～１６：００
参加費　：　大人１５００円
　　　　　　中学生以下１０００円

昼食　　：　豚汁
　　　　　　大根だき
　　　　　　菜飯
　　　　　　漬物

お土産　：　大根２本
　　　　　　お漬物
　　　　　　さつまいも（１株分）

お問い合わせは下記までお願いいたします。

ブルーベリーフィールズ紀伊國屋
TEL　０７７－５９８－２６２３

10月のメニューになります。

¥3,500コース（左）｜¥5,000円コース（右）

● アミューズ
「秋の味　秋刀魚をさっくり、タルトにのせました。
レモンバジルの香りでスッキリと。」
・ サンマとレモンバジルのタルト。

● オードブル
「レストランの後ろの赤松林は１０年前には、今頃、松茸がたくさん採れました。
（最近は採れなくて残念です・・・・。）」
・ アワビ茸とタイラギ貝、酢だちのソース
・ 色々キノコのフリカッセ
・ タモギ茸と長ネギの玄米リゾット

オードブル（5,000円コースのみ）
生ハム（スペイン産ハモンセラーノ）のサラダ仕立て

● スープ
「東南アジア一帯に自生し、古代より薬用・保健食とされたユリ根。
こっくりとした甘味を召し上がれ。」
・ ユリ根のポタージュ

● メイン
「埼玉の田下農園より届きました。
野菜とハーブと魚介類のコラボレーションをお楽しみに。」
・ 鮮魚のバァプール
無農薬まびき野菜のベルモット酒クリームソース、キャンディミントの香り

メイン（5,000円コースのみ）
骨付仔牛のポワレ・粒マスタードのソース・じゃがいものグラタン

● デザート
「秋になったら食べてみたい。深みのある素敵なオペラが出来上がりました。」
・ ガトーオペラ
・ りんごのコンポート
・ さつまいものジェラート

４月から営業させていただいております、ディナータイムの営業日を変更させていただきます。
これまで、木曜日以外にもディナータイムをさせていただいておりましたが10月から、金・土・日曜日、祝日の営業とさせていただきます。
ディナータイムはこれまで通り、ご予約制とさせていただきます。
また、ディナーのご予約は当日の17時までとさせていただきますのでよろしくお願い申し上げます。