+*＊ 田下 三枝子さん ピアノコンサート＊*+
毎月レストランで登場するおいしい野菜たち。
その無農薬の野菜を毎月届けてくださるのが、埼玉県小川町の田下農場さん。
経営者の奥さん、田下三枝子さんのピアノのコンサートを今年も開催致します。
～田下三枝子さんより～
【２０年間ピアノをほったらかしにして、せっせとお野菜を作ってきて
ある日ひょんなことでピアノを弾いてみたら、自分の作る、
無農薬の野菜の響きと同じようにピアノが鳴っていた。
２０年間この野菜を食べ続けてきてくれた人が、
「わたしの街で、そのピアノを聴かせて」と言ってくれた】
【 Mieko Tashita piano concert 2007 ～野菜を奏でる～ 】
日時：１２月１５日（土）・１６日（日）
１７時３０分～ 受付開始
１８時～ お食事・ピアノコンサート
（お食事は旬の食材をたっぷり使用したコース料理です。）
予約：要予約（お席の数に限りがありますので、お早目にご予約下さいませ）
料金：税込￥4,800-
（クリスマスソングもご用意しておりますので おたのしみに♪♪）
例年、たくさんの方にご予約をいただいております、
大人気の【アップルパイ】！！
下記の催し限定で販売いたします。
＊１０月２４日～１０月２９日
髙島屋 新宿店 １１階催会場
（最終日のみ午後６時閉場）
＊１０月３１日～１１月６日
髙島屋 東京店 ８階催会場
（最終日のみ午後６時閉場）
～紀伊國屋オリジナルの【アップルパイ】～
日本でとれた小麦はかめばかむほど味わいがあります。
その小麦を使ってパイ生地とりんごをオーブンでじっくり焼き上げました。
パイ生地の中にりんご本来の甘さとすっぱさがとけこみ、
素朴でやさしい味わいをお楽しみください。
（お砂糖は使用しておりません。）
※ウェブショップでの販売は、もうしばらくお待ちくださいませ。
お待たせいたしました！！
ウェブショップでの、季節限定「いちじくジャム」の販売を開始いたしました♪♪
いちじくをまるごと たきあげたジャムは
いちじく本来の『食感』や『風味』を存分にお楽しみいただけます。
やさしい甘味で、とろんとしたいちじくジャムは
パンに、ヨーグルトに・・・・・ぜひたっぷりつけてご賞味ください。
注文はこちらよりお願いします。
ブルーベリー畑には赤とんぼが飛び交っています。
みずみずしい苺をそのままたきあげた、人気の「いちごジャム」、
徳島の鳥井さんからいただいた八朔を贅沢に使った「八朔マーマレード」の
今年の販売終了を御案内させていただきます。
たくさんのお客様にご用命いただき、誠にありがとうございました。
さて、「いちごジャム」「八朔マーマレード」に続く
只今の季節のジャムは「いちじくジャム」となっております。
いちじくをまるごと使用しているので、そのものをお召し上がりいただけます。
ぜひ、ご賞味ください。
ブルーベリーの育て方教室を開催いたします。
皆様からのご質問にも、オーナーの岩田と、農園部の大川がお応えします☆
先着３０名様ですので、お早めにご予約くださいませ。
◆日時：２００７年１１月２８日（水）
１３時３０分～
◆講師：岩田 康子
大川 勝巳
◆内容：一般家庭で元気なブルーベリーを育てる方法。
ブルーベリーの種類・植樹場所や方法・ポットで育てる
剪定の時期や方法・追肥
◆会費：４，８００円（紀伊國屋のランチ付 税込）
◆募集人員：３０名
↓↓ご予約はコチラまで。
ブルーベリーフィールズ紀伊國屋
TEL 077-598-2623
２００７年１０月のメニューを御案内いたします。
●アミューズ
「安曇川農場でとれたてさつまいも。つやつや新米で召し上がれ。」
・さつまいもご飯
●オードブル
「小松菜はVA・鉄分・カルシウムが豊富。これから冬が旬の野菜です。美しい緑のソースが出来上がりました。」
・茄子のキャビア仕立て、間引き菜添え
・ネギのロースト、フォアグラのムース
・あわび茸とタイラギ貝のグリル、酢だち添え
・小松菜のソース
●スープ
「美容・健康・食 そして漢方にも使われる冬瓜。
冬の瓜と書きますが列記とした夏野菜。VCが豊富で夏の疲れをとってくれます。」
・冬瓜と小エビのコンソメスープ、柚子風味
●メイン
「１０月の声を聞いてやっと涼しさが戻ってきました。秋色のお皿を召し上がれ。」
・秋鮭のマッシュルームと枝豆のデュクセル包み、香草パン粉焼き
・採りたて野菜とキノコのロースト、ブルーベリーのサワークリームソース
●デザート
「皆様に是非お召し上がり頂きたい。
長く眠っていたレシピに新たに手を加えました。
三代前の桑原美津江の作ったブルーベリーモンブラン。
紀伊國屋ならではの味と香りと色をお楽しみに。」
・ブルーベリーモンブラン
・レモンタイムとレモングラスのジュレ、自家製もものジャム
・栗のジェラート
