■■■ シェフ大里プレゼンツ ボジョレーヌーボーを楽しむ夜 ■■■
《 要 予 約 》
今年もこの時期がやってきました！！
ボジョレーヌーボー解禁です！
ブルーベリーフィールズ「山のレストラン」のシェフ大里が
陽気に楽しく、素敵な夜をお楽しみいただけるよう
ボジョレーヌーボーを楽しむ夜をご提案いたします。
日にち ： １１月２１日（金）～２３日（日）
時 間 ： ディナータイム １８：００～２１：００
場 所 ： ブルーベリーフィールズ「山のレストラン」
料 金 ： お一人様￥５，２５０－
(通常コースが、シェフの気分で一部ボジョレー使用になるかも…？！)
内 容 ： ＊グラスワイン(ボジョレー)１杯サービス
＊ピアノ生演奏
＊送迎有（先着順・要予約）
＊無農薬新米や秋の採れたて野菜などたっぷり使った
フランス料理のコース
※送迎承ります。（ＪＲ湖西線堅田駅 １７：３０待ち合わせ）
先着１４名様限定（要予約）
●●●ご予約・お問い合わせ●●●
有限会社 ブルーベリーフィールズ紀伊國屋
TEL 077-598-2623
●アミューズ
竹の子の様な歯ごたえのマコモダケは、水田に育つイネ科の植物です。
草丈は２Ｍ。長い葉に包まれる様に、根元に育つマコモダケ。
菊菜のムースとからめてお召し上がり下さい。
・マコモダケと菊菜のムース
・かまど炊きのアワビ茸ご飯
●オードブル
静岡県の新貝さんの農場で育ったえび芋。
濃厚な味がきっと貴方を満足させることでしょう。
１１月に解禁になる桜えびの味と香りもお楽しみに。
・えび芋のローストとゆば包み、桜えびの香り
●スープ
一口、口に含んで、人参の美味しさを見直してしまう程です。
２５年間有機栽培を守り抜いた、風の丘ファームからのお届けもの。
・人参のスープ
●メイン
コトコト煮込んだ野菜と、仔牛のホホ肉に秋の深まりを感じてください。
舞鶴の山合い、親子二代の有機農家の作る根菜をお楽しみに。
根菜類は体を暖めてくれます。
・仔牛のホホ肉の煮込み、根菜添え
●デザート
青森の竹嶋農園から、今も変わらず木箱に入って届く紅玉りんご。
丁寧に仕上げたタルトタタンで、秋も想いも深まるときを・・・。
・紅玉リンゴのタルトタタン
・ミルクジェラート
■■上記は￥３６７５－コースです。
￥５２５０は、上記コースに、さらに
季節のオードブル「しめさばと白菜のカルパッチョ」
お魚料理「舌平目の蒸し煮、いろいろ豆と」
が追加になります。
※写真はイメージです。
内容は変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。
ブルーベリーの育て方教室を開催します！！
～植え方・追肥教室～【要予約】
日にち ： １１月１９日（水）
内容 ： 露地への植樹方法
ブルーベリーの種類
ブルーベリーの四季、栽培・管理方法
～剪定教室～【要予約】
日にち ： １２月５日（金）、１２日（金）
内容 ： 剪定の時期や方法
剪定を中心にしたブルーベリーの育て方
時間 ： １３：３０～１６：００
場所 ： ブルーベリーフィールズ「山のレストラン」
料金 ： お一人様 ４,８００円（税込）
（旬の食材を使ったフランス料理のコース付き♪）
講師 ： 岩田康子（オーナー／日本ブルーベリー協会副会長）
＊ハーブ教室＊
～オリジナルブレンドの無農薬ハーブティー～
太陽の光をたっぷり浴びて、元気に育つ無農薬ハーブ。
摘みたてのハーブは、香りもひときわ豊か・・・。
ブルーベリーフィールズオリジナルブレンドで大人気のフレッシュハーブティーを
一緒につくってみませんか？
《 要 予 約 》
日にち ： １０月３１日（金）
時 間 ： １３：３０～１６：００
場 所 ： ブルーベリーフィールズ紀伊國屋治兵衛 「山のレストラン」
料 金 ： お一人様￥４，８００－
（旬の野菜をたっぷり使用したフランス料理のコースと
ハーブのプチお土産付き♪）
講 師 ： 岩田 康子（オーナー）
内 容 ： 実際にガーデンでハーブの摘み取りを体験♪
そして、フレッシュハーブティーを作ってみましょう。
摘みたてハーブの香りと味をゆっくりお楽しみください。
最後にオーナー岩田がハーブの効能・利用法等を
直接お話いたします。
皆さんの、疑問や質問にも直接お応えいたしますので、
この機会にぜひ、ハーブの素晴しさを発見してください☆
※送迎承ります。（ＪＲ湖西線堅田駅 １３：００待ち合わせ）
先着１４名様限定（要予約）
ご予約・お問い合わせ
ブルーベリーフィールズ紀伊國屋治兵衛
TEL 077-598-2623
安曇川泰山寺 ソラノネ では、以下の通り
１０月に貸切日がございます。
●１０月６日（月曜日）開店より１４時まで貸切
（１４時以降通常通り営業いたします）
●１０月２６日（日曜日）結婚式の為、終日貸切
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。