●アミューズ
岐阜県中津川市で作られる、希少なチコリ。
収穫したてのチコリは、ほとんど苦味が無く信じられない程のみずみずしさがあります。
ボート型のチコリに冬の彩りを添えて・・・。
かまどで炊いたホクホクの里芋ご飯をご一緒に。
　　・チコリボート
　　・かまど炊きの里芋ご飯

●オードブル
人参といえば、風の丘ファーム。
濃厚な人参の香りと味が、皆様に感動をお届けします。
　　・人参のサラダ仕立て

●スープ
高島市安曇川泰山寺のソラノネ周辺の黒ボク土壌で栽培されるサツマイモ。
ホクホクとした甘さをスープにしました。
フーフーフーと召し上がれ。
　　・さつまいものスープ

●メイン
プリッとした厚みのある鱈に、サフランの香りのソースをたっぷり添えました。
有機野菜の香りと味を蓄えたグリーンのお野菜もお楽しみに。
　　・鱈のポアレ、ルイユのソース
　　・菊菜と小松菜のシャルロット添え
　　
●デザート
オペラへ続く道・・・。
フロマージュブランのアイスと、ラ・フランスのコンポートが
お出迎えいたします。
　　・オペラ
　　・ラ・フランスの二種のコンポート
　　・グラス・フロマージュブラン

◆◆￥5250コースには
『季節のオードブル』(牡蠣のプロバンス風)と
『シェフおすすめお肉料理』(鴨のロースト オレンジ風味)
が追加になります。

田下三枝子さん ピアノコンサート
+*＊ Mieko Tashita piano concert 2008＊*+

毎月レストランで登場するおいしい野菜たち。
その無農薬の野菜を毎月届けてくださるのが、埼玉県小川町の風の丘ファームさん。
経営者の奥さん、田下三枝子さんのピアノのコンサートを今年も開催致します！！

【 Mieko Tashita piano concert 2008 ～地球に響くピアノの”ね”～ 】
　《 要予約 》
　　 日時：１２月６日（土）・７日（日）
　　　　　　 １７時３０分～　受付開始
　　　　　　 １８時～　　　　 お食事・ピアノコンサート
（お食事は旬の食材をたっぷり使用したコース料理です。）
　　 予約：要予約（お席の数に限りがありますので、お早目にご予約下さいませ）
　　 料金：税込￥4,800-

※また、アフタヌーンティータイム（15:30～17:00／L.O16:30）にも
　生演奏があります。是非お越しくださいませ。（無料）