2009年8月メニュー

2009年8月のメニューをご案内いたします。

●アミューズ
当社安曇川農場の近隣農家さんで収穫される
甘い甘～いとうもろこし。
冷たいムースに変身しました。
・とうもろこしのムース

●オードブル
８月のオードブルにはブルーベリーのソースをたっぷり召し上がれ。
抗生物質を使わない飼育法の江原さんのローストポークに添えて。
・冷製ローストポーク、ブルーベリーのソース
　ナスのムースを添えて

●スープ
梅雨明けを待っていました。
冷製スープはやはりヴィシソワーズ。
ジャガイモの濃厚なお味は納得、納得。
・ヴィシソワーズ

●メイン
有機栽培の夏野菜。
太陽の陽ざしを待ちかねていました。
天然のスズキのポアレもやはり夏の味・・・。
・スズキのポアレ

●デザート
晩夏の畑のブルーベリーを、ご来店の皆様とわかちあいたくて
ブルーベリーとレアチーズのタルトをご用意しました。
ジンジャージュレとご一緒に。
・ブルーベリーとレアチーズのタルト
・ジンジャージュレ
・ブルーベリージェラート

カフェテリア結 休業のお知らせ

成安造形大学内　「カフェテリア結紀伊國屋」は
７月２６日（日）～９月６日（日）まで休業させていただきます。

ご利用いただいておりますお客様には、大変ご迷惑をおかけし
申し訳ございません。

９月７日より営業をさせていただきますので
何卒よろしくお願い申し上げます。

カフェテリア結
電話077-573-5539

山のレストランお休みのお知らせ

ブルーベリーフィールズ紀伊國屋治兵衛「山のレストラン」は
７月２２日（水）は休業させていただきます。

お客様にはご迷惑をおかけし、申し訳ございません。
尚、８月中は無休で営業をさせていただきますので、
皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。

(有)ブルーベリーフィールズ紀伊國屋
電話：077-598-2623