Blueberry Fields 紀伊國屋 |ブルーベリーフィールズ

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全粒粉パン
全粒粉パン

全粒粉パン

商品番号 B-01

価格540円(税込)

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ブルーベリーフィールズのパンの原点 『国産小麦の全粒粉パン』
甘味のある国産小麦を使い、天然酵母でじっくり発酵させ焼き上げています。
噛むほどに味わい深く、小麦本来の美味しさをお楽しみいただけます。

1998年当時代表の岩田が冬季の2ヶ月間東京にあるパン屋さん「ルヴァン」で修行をさせていただくことになりました。当時から天然酵母パンの先駆けとして人気の高いルヴァンには修行希望の人も多かったそう。縁もあり短い時間でしたが、パンに対する考え方や作り方、思いや愛情を精一杯受け取りました。
しかし、ブルーベリーフィールズに戻っても短い修行期間では上手くできず困っているところに、ルヴァンを卒業したスタッフが働いてくれることに。
それぞれのコンセプトを大切にし、始めて作ったのがこの「国産小麦 全粒粉パン」です。

※ パン・クッキーは、基本的には火曜・金曜の発送となります。
 また、仕込みにお時間を頂戴する場合がございます。ご了承下さい。

※ パンの賞味期限は製造日より4日となります。