2019年5月　3,500円（税別）MENU

Amuse　（サーモンと空豆のゼリー）
空豆をサーモンマリネとゼリーをのせて。サワークリームとディルを添えて。

Hors d’oeuvre　（豚のリエット　ホタルイカと筍のエスカルゴバター）
旬のホタルイカと筍はにんにく香るエスカルゴバターでオーブン焼きに。豚のリエットはパンにたっぷりつけてどうぞ。

Soupe　（グリンピースのポタージュ）
グリンピースは新緑香るスープに仕立てました。

Poisson（本日の白身魚のソテー　あさりのサフランソース）
表面をカリッとソテーした本日のお魚には、色鮮やかなあさりのサフランソースをつけて。
旬の山菜を添え、カラフルな一皿です。

Dessert（ほうじ茶のシフォンケーキ　キャンディミントのゼリー　ジェラート）
ほうじ茶香るシフォンケーキと爽やかなキャンディーミント、よもぎのジェラートの三種盛りのデザートプレートです。

※上記MENUにパンとハーブティが付いています。
自家製パン3種　　自家農園のハーブを使用したハーブティ

お野菜は自然工房あおきさん、風の丘ファームさんから頂いています。