2019.8 ¥3,500夏のご褒美 8月menu
2019年7月31日
山のレストラン2019年8月 3,500円(税別)MENU
Amuse (トマトのゼリーとカマンベールのムース)
フレッシュトマトとカマンベールをパンにつけてご一緒にどうぞ!
Hors d’oeuvre (茄子のマリネと鶏のポッシェ)
茄子のマリネと、鶏のポッシェには、ブルーベリーで香りをつけ、ソースは少しピリッとフレッシュのハラペーニョをアクセントに。
Soupe (ジャガイモの冷製スープ ヴィシソワーズ)
旬なじゃがいもを使った冷たいスープをどうぞ。
Viande(牛ロースと季節の野菜グリル ミントとブルーベリーのソース)
ジューシーにグリルした牛ロースや夏野菜は、農園で採れたフレッシュブルーベリーとミントのソースで。
Dessert(デザート2種と、ジェラート)
夏の定番フレッシュブルーベリーのタルトや、池田牧場さんのブルーベリージェラードで夏の一皿に。
※上記MENUにパンとハーブティが付いています。
自家製パン3種 自家農園のハーブを使用したハーブティ
お野菜は自然工房あおきさん、風の丘ファームさんから頂いています。