Blueberry Fields 紀伊國屋 |ブルーベリーフィールズ

2019.9 ¥3,500棚田の稲穂が揺れる 9月menu

2019年9月1日

山のレストラン

2019年9月 3,500円(税別)MENU

Amuse (ズッキーニの一品)
瑞々しいズッキーニをソテーし、濃厚なオランデーズソースにレモンタイムの香りでどうぞ!

Hors d’oeuvre (カボチャとサーモンのキッシュ)
カボチャとサーモンのキッシュ。バルサミコソースに秋の訪れを感じて。

Soupe (ももの冷製スープ)
長野県「のろまん農場」のこの時期だけの桃をスープに。冷たいのどごしと優しい甘さが美味しいスープです。

Poisson(サワラのポアレ)
ふっくらと焼き上げたサワラに、パセリとブルーチーズ2種のソース、黒米の焼きリゾットを添えて。

Dessert(ショウガのシフォンケーキ いちじくのコンポート ジェラート)
爽やかなショウガのシフォンと、今が旬のいちじくのコンポートが初秋の香り漂う一皿です。

※上記MENUにパンとハーブティが付いています。
自家製パン3種  自家農園のハーブを使用したハーブティ

お野菜は自然工房あおきさん、風の丘ファームさんから頂いています。

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