Blueberry Fields 紀伊國屋 |ブルーベリーフィールズ

2016.09 ¥3,500 赤トンボと虫の音が秋を呼びます

2016年9月3日

山のレストラン

2016年9月 3,500円(税別)MENU  

Amuse (茄子のマリネ 玉ネギのスープ)
バルサミコで合えた茄子のマリネと甘い玉ネギのスープをどうぞ。グリッシーニを添えて。

Hors d’oeuvre (田舎風パテ)
田舎風パテといちじくのコンポートをお野菜とともにどうぞ。

Soupe (桃の冷製スープ)

長野県のろまん農場のこの時期だけの桃をスープに。冷たいのどごしと優しい甘さが美味しいスープです。

Poisson (本日のお魚のソテー ブールノワゼット)

本日のお魚のソテーには焦がしバターのソース、コクのあるブールノワゼットでどうぞ。
季節のお野菜を添えて。秋を感じる一皿です。

Dessert (カボチャのプリン マカロン ジェラート)
濃厚なカボチャのプリンとコーヒークリームを挟んだマカロンは秋の気配を感じるデザートプレートです。

※上記MENUにパンとハーブティが付いています。
自家製パン3種  自家農園のハーブを使用したハーブティ

お野菜はのろまん農場さん、風の丘ファームさん、ソラノネから頂いています。

¥3500menu

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