2018.5 ¥3,500 棚田に青空広がる5月menuです
2018年5月20日
山のレストラン2018年5月 3,500円(税別)MENU
Amuse (新玉ねぎのムース 桜エビのガレット)
甘い新玉ねぎをたっぷり使いムースに仕上げました。旬の桜エビのガレットと一緒にどうぞ。
Hors d’oeuvre (初夏の三種盛)
ズッキーニのヌードル仕立て、旬のサラダ、カツオのたたき山椒の効いたクリーム添え。
初夏の香り漂う三種盛です。
Soupe (グリンピースのスープ)
グリンピースは新緑香るスープに仕立てました。
Viande(若鶏のソテー)
若鶏のソテーには赤ワインのソースでどうぞ。玉ねぎのローストと白インゲン豆とトマト煮込みを添えて。
Dessert(抹茶のパウンドケーキ オレンジゼリー ジェラート)
抹茶のパウンドケーキと、爽やかなオレンジゼリー、池田牧場さんのジェラートが美味しいデザートプレートです。
※上記MENUにパンとハーブティが付いています。
自家製パン3種 自家農園のハーブを使用したハーブティ
桜エビは大滝商店さん、お野菜は、自然工房あおきさんから頂いています。