Blueberry Fields 紀伊國屋 |ブルーベリーフィールズ

お知らせ

2018.10 ¥5,000高い空にうろこ雲がうかぶ10月menu

2018年10月 5,000円(税別)MENU Amuse (パン・デピス) 香辛料が効いたほんのり甘いパン・デピスには鶏のレバーペーストと黒ニンニクのポテトペーストをつけてどうぞ。 Hors d’oeuvr

山のレストラン2018.10.1

2018.9 ¥3,500 棚田が黄金に輝く9月menu

2018年9月 3,500円(税別)MENU  Amuse (焼きナスのフラン) 香ばしく焼いたナスをなめらかなフランに。味噌風味のゼリーを添えて。 Hors d’oeuvre (鶏のファルス包み) キクラゲ

山のレストラン2018.9.1

2018.9 ¥5,000 トンボが飛び秋の風が吹く9月menu

2018年9月 5,000円(税別)MENU  Amuse (焼きナスのフラン) 香ばしく焼いたナスをなめらかなフランに。味噌風味のゼリーを添えて。 Hors d’oeuvre (鶏のファルス包み) キクラゲ

山のレストラン2018.9.1

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2018.8 ¥5,000 青空に入道雲が映える8月menu

2018年8月 5,000円(税別)MENU Amuse (万願寺とうがらしのムース) 万願寺とうがらしをなめらかな大人のムースに。 今が旬のハモとトマトのジュレが爽やかな一品です。 Hors d’oeuvr

山のレストラン2018.8.5

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2018.8 ¥3,500 蝉時雨が降り注ぐ8月menu

2018年8月 3,500円(税別)MENU  Amuse (万願寺とうがらしのムース) 万願寺とうがらしをなめらかな大人のムースに。 今が旬のハモとトマトのジュレが爽やかな一品です。 Hors d’oeuv

山のレストラン2018.8.1

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2018.7 ¥3,500 棚田の苗が青々とする7月menu

2018年7月 3,500円(税別)MENU Amuse (トマトのムース) 旬のトマトをムースに仕上げました。ラディッシュやきゅうり、コリンキーはへしこパウダーでどうぞ。ピクルスにしたカラフルトマトを添えて。 Hors

山のレストラン2018.7.7

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2018.7 ¥5,000ブルーベリーの実が色付く7月menuです

2018年7月 5,000円(税別)MENU Amuse (トマトのムース) 旬のトマトをムースに仕上げました。ラディッシュやきゅうり、コリンキーはへしこパウダーでどうぞ。ピクルスにしたカラフルトマトを添えて。 Hors

山のレストラン2018.7.7

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2018.5 ¥3,500 棚田に青空広がる5月menuです

2018年5月 3,500円(税別)MENU Amuse (新玉ねぎのムース 桜エビのガレット) 甘い新玉ねぎをたっぷり使いムースに仕上げました。旬の桜エビのガレットと一緒にどうぞ。 Hors d’oeuvr

山のレストラン2018.5.20

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2018.5 ¥5,000 新緑深まる5月menuです

2018年5月 5,000円(税別)MENU Amuse (新玉ねぎのムース 桜エビのガレット) 甘い新玉ねぎをたっぷり使いムースに仕上げました。旬の桜エビのガレットと一緒にどうぞ。 Hors d’oeuvr

山のレストラン2018.5.20

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2018.3 ¥3,500 春風が心地よい3月です

2018年3月 3,500円(税別)MENU Amuse (白米(滋賀旭)のキッシュ) 滋賀旭のキッシュには、ネギを入れ焼き上げました。ほのかに香る蕗の薹みそが春の訪れを思わせます。 Hors d’oeuvr

山のレストラン2018.3.5

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